Selected:

Ontdek Bruisend Box

Vanaf:  109,95

Ontdek Bruisend Box

“Van Brut Tradition tot Cuvée Rosé”

Ga mee op een ‘BRUISENDE’ reis, maak kennis met de champagnes en proef wat ieder huis te bieden heeft.

Wissen

Proefnotitie

Champagne Guy De Forez “Brut Tradition”
In eerste instantie zijn het vooral frisse tonen die zich voorstellen, witte bloemen, groene pruimen en een heel licht pepertje. Laat het glas heel even staan en ontdek patisserie aroma’s als; een vleugje caramel, boter en bosaardbeitjes. Een elegante stijl, met veel verfijnde aroma’s een perfect glas om te combineren bij het ontbijt of met zoetere gerechten (zoals een bruidstaart).

Champagne Herbert Beaufort “Carte D’or”
Direct duidelijk veel wit fruit zoals appel, peer en witte perzik. Een vleugje brioche steekt ook de kop op maar het fruit heeft in deze champagne echt de overhand. Een slanke en eenvoudige stijl. Ik wil het bijna ‘sappig’ noemen al is dat natuurlijk een beetje vreemd voor een champagne. Bij het op temperatuur laten komen van het glas komt er meer rijkdom in smaak vrij met een mooie nootachtige afdronk.

Champagne Fromentin Leclapart “Brut Tradition”
Het aroma van appel en peer komt je tegemoet, super fruitig met een kleine hint van bloemen.
Het doet mij ook een beetje denken aan kruisbessen. Hij begint vol body en dat typische fruitige karakter daarna neemt de aangename frisse zuurtjes het over. Kracht & elegantie! Een prachtige, uitgebalanceerde champagne. Crispy op de tong, fruitige intensiteit en krachtige lengte.

Champagne Joseph Desruets “Brut Réserve”
De geur van noten, blanke amandeltjes is duidelijk aanwezig. Wat later proef je gebakken appeltjes en toast. Deze krachtpatser compenseert zijn ‘gemis’ in frisse zuren ruimschoots met uitgesproken ‘dikke en rijke’ stijl. Er zit dus verschil in smaak en aroma tussen de hele en de halve fles bij dit huis. De hele fles is de jongere champagne daarom frisser en hoger in zuren, de halve fles heeft een veel rustiger pallet en aroma. Beiden hebben, als je t glas even laat staan, dat heerlijke aroma van honing.
notitie bij deze champagne: sommige halve flesjes bevatten een beetje sediment, dat komt vanwege het langere rijpen. Het kan geen kwaad.

Champagne Andre Robert “Blanc De Blancs”
Bij Blanc de Blancs verwacht ik zelf altijd een forse aanval van zuren. Maar deze champagne verrast juist door zich heel ‘romig’ voor te stellen. Een flinke neus vol witte bloemen, citrus en versgebakken brood. De houtrijping geven dit glas prachtige secundaire aroma’s een mooie lengte mee.

Champagne Philippe Martin “Cuvée Rosé”
Geniet even van de aanblik van dit feestelijke glas, zo krijgt de champagne ook de tijd om zich te openen. In eerste instantie ruik je namelijk de eenvoud en puurheid van kersen. Daarna komt er een hele mand aan verschillende bessen voorbij. Goed gevinifieerd bezit deze champagne met een stevig percentage pinot meunier een fris en opwekkend, floraal aroma waarbij het levendige, frisse fruit haar sterkste kant is.

Specs.

Druiven: Van 100 % Pinot Noir tot 100% Chardonnay
Dosage stijl: Tussen de 7 en 9 gr suiker per liter
Kleur: Van rosé tot fris licht geel
Bruis: Van bescheiden mousse tot belletjes om blij van te worden!
×